关于《bt365验证不通过_365bet官网下载_365bet体坛即时比分农村集体聚餐及流动厨师管理办法》 解读说明

关于《bt365验证不通过_365bet官网下载_365bet体坛即时比分农村集体聚餐及流动厨师管理办法》解读说明

    为切实保障农村集体聚餐食品安全，有效预防食物中毒及其它食源性疾病发生，按照县政府办《关于印发2022年规范性文件制定计划目录的通知》精神，县市场监管局对《bt365验证不通过_365bet官网下载_365bet体坛即时比分农村自办宴席及流动厨师管理办法（试行）》作了进一步修改完善，现将有关情况说明如下：

一、修改可行性和必要性

2015年1月6日印发的《bt365验证不通过_365bet官网下载_365bet体坛即时比分农村自办宴席及流动厨师管理办法（试行）》（临政发〔2015〕3号）有效期5年，目前已到期。近年来，县委、县政府高度重视食品安全工作，狠抓体系运转，注重开拓创新，突出问题导向，农村食品安全形势稳中向好，群众满意度明显上升。但随着中央和省、市县委对食品安全工作的重视程度起来越高，保障农村食品安全工作新形势下，农村集体聚餐和流动厨师管理方面还存在设施简陋，信息化程度不高、报备不及时、从业人员更换频繁、管理困难等方面的短板日益显现，原《办法》已不完全适应当前农村食品安全监管工作需求，急需对其进行修改完善，以健全的监管制度，确保农村广大人民群众身体健康和生命安全。

二、修改依据

1．《中华人民共和国食品安全法》（2018年修订版）；

2．《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》（甘食药监发〔2018〕40号）（2018年2月23日印发）。

三、修改经过

为切实做好农村食品安全监管工作，建立健全完善的农村食品安武监管体系，我局全面贯彻落实县委、县政府《关于进一步深化改革加强食品安全工作的实施意见》文件精神，结合近年来食品安全监管工作实际，并参照部门地区先进经验，经局务会、局党组会多次讨论研究后，修改起草了《bt365验证不通过_365bet官网下载_365bet体坛即时比分农村集体聚餐及流动厨师管理办法（草案）》，2021年8月初，发函书面分别向各镇政府和县农业农村、卫生健康、应急管理、民政等部门单位征求意见建议后，进行了修改完善。2021年8月下旬，《办法》修改送审稿报司法局进行合法性审核，根据县司法局提出的具体修改意见，再次进行了补充完善。

四、主要内容

原《办法》共5章26条，新修订的《办法》共7章38条。主要是结合《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》，对现《办法》名称、制定依据、职能部门（单位）名称作了修改统一；对原《办法》自办宴席食品安全管理、流动厨师及加工服务者的管理进行了细化规范；同时修改完善了监督管理和应急处置措施。

第一章总则部分，主要界定了适用范围、有关概念和相关部门、机构职责，鼓励支持有一定规模和实力、管理水平较高的餐饮服务提供者通过专业化主食厨房和流动餐车等新型方式承办农村宴席，从事农村集体聚餐服务活动；鼓励农村集体聚餐举办者或承办者积极参加甘肃省食品安全责任保险等内容。

第二章集体聚餐管理部分，对聚餐相关场所（场地）的条件、设施设备、容器工具标准要求进行了细化，明确了农村集体聚餐实行双报告制度，提出了禁止或限制举办农村集体聚餐活动的三种情形，细化了报告的程序，明确了农村集体聚餐按规模大小实行分类指导。

第三章食品安全管理部分，明确了食品采购与贮存，规定了对贮存食品及原料的场所、设施相关要求，提出对聚餐人数在50人以上的宴席进行留样的要求。

第四章流动厨师及加工服务者管理部分，规定了对流动厨师或加工服务者实行备案管理制度，公示相关信息，向民族宗教事务管理部门通报清真流动厨师信息，以及流动厨师承接农村集体聚餐加工服务承担的主体责任和履行的职责义务。

第五章监督管理，明确了监督管理的工作责任和措施。

第六章应急处置部分，除单位名称变动外未作修改。

第七章附则部分，明确了参照本办法管理的范围和配套使用的“一表两书”。规定了文件有效期和废止事项等。

关于印发bt365验证不通过_365bet官网下载_365bet体坛即时比分农村集体聚餐及 流动厨师管理办法的通知